une bonne raison de manger plus de fruits et légumes : une étude
anglaise vient de conclure que le végétarianisme était le choix… des
personnes intelligentes.
Cette
étude vient de la très sérieuse Université de Southampton, en
Angleterre, et a été récemment publiée par le Journal Médical
britannique (British Medical Journal). Les chercheurs ont étudié le
lien entre le développement de l’intelligence chez les enfants et leur
alimentation. Pour cela, ils ont repris les tests de QI établis il y a
20 ans sur des enfants, et ont envoyé des questionnaires à ces anciens
enfants, devenus des adultes d’environ 30 ans. Les questions posées
portaient sur leur carrière, leurs revenus, et leur mode de vie.
Seulement
4,5% d’entre eux ont indiqué suivre un régime végétarien. A y regarder
de plus près, les végétariens ont obtenu des résultats de 5 points
supérieurs aux non-végétariens. L’étude n’a pas trouvé de différence de
QI entre les végétariens et les végétaliens.
Ce qui fait
toujours débat est de savoir si c’est le végétarianisme qui a entraîné
un QI élevé, ou si ce sont les personnes intelligentes qui ont tendance
à devenir végétariennes.
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