Syndrome de l'auto-brasserie: pouvez-vous vraiment faire de la bière dans votre intestin?
Symptômes ,Les causes ,Diagnostic, Traitement, À emporter
Qu'est-ce que le syndrome de l'auto-brasserie?
Le syndrome de l'auto-brasserie est également connu sous le nom de syndrome de fermentation intestinale et de fermentation endogène d'éthanol. On l'appelle parfois «maladie de l'ivresse». Cette maladie rare vous rend intoxiqué - ivre - sans boire d'alcool.
Cela se produit lorsque votre corps transforme les aliments sucrés et féculents (glucides) en alcool. Le syndrome de l'auto-brasserie peut être difficile à diagnostiquer. Il peut également être confondu avec d'autres conditions.
Seuls quelques cas de syndrome de l'auto-brasserie ont été signalés au cours des dernières décennies. Cependant, cette condition médicale a été mentionnée à plusieurs reprises dans les nouvelles. La plupart de ces histoires impliquent des personnes arrêtées pour conduite en état d'ivresse.
Par exemple, une femme a été trouvée atteinte de cette condition après avoir été arrêtée pour conduite en état d'ivresse à New York. Son taux d'alcoolémie était quatre fois supérieur à la limite légale. Elle n'a pas été accusée parce que des tests médicaux ont montré que le syndrome de l'auto-brasserie augmentait son taux d'alcoolémie.
C'est le genre d'histoire que les médias adorent, mais il est peu probable qu'elle se répète très souvent. Néanmoins, c'est une condition très réelle. Il est important d'être diagnostiqué si vous pensez que vous en souffrez. Regardons de plus près.
Quels sont les symptômes?
Le syndrome de l'auto-brasserie peut vous faire:
ivre sans boire d'alcool
très ivre après avoir bu seulement une petite quantité d'alcool (comme deux bières)
Les symptômes et les effets secondaires sont similaires à ceux de l'ivresse légère ou de la gueule de bois en buvant trop:
peau rouge ou rougie
vertiges
désorientation
maux de tête
nausée et vomissements
déshydratation
bouche sèche
rots ou éructations
fatigue
problèmes de mémoire et de concentration
des changements d'humeur
Le syndrome de l'auto-brasserie peut également entraîner ou aggraver d'autres problèmes de santé tels que:
syndrome de fatigue chronique
syndrome du côlon irritable
dépression et anxiété
Quelles en sont les causes?
Dans le syndrome de l'auto-brasserie, votre corps fabrique - «brasse» - de l'alcool (éthanol) à partir des glucides que vous mangez. Cela se produit à l'intérieur de l'intestin ou des intestins. Elle peut être causée par trop de levure dans l'intestin. La levure est un type de champignon.
Certains types de levures qui pourraient provoquer le syndrome de l'auto-brasserie sont:
Candida albicans
Candida glabrata
Torulopsis glabrata
Candida krusei
Candida kefyr
Saccharomyces cerevisiae ( levure de bière )
Qui peut l'obtenir?
Les adultes et les enfants peuvent souffrir du syndrome de l'auto-brasserie. Les signes et symptômes sont similaires dans les deux cas. Le syndrome de l'auto-brasserie est généralement une complication d'une autre maladie, d'un déséquilibre ou d'une infection dans le corps.
Vous ne pouvez pas naître avec ce syndrome rare. Cependant, vous pouvez être né ou avoir une autre maladie qui déclenche le syndrome de l'auto-brasserie. Par exemple, chez l'adulte, trop de levure dans l'intestin peut être causée par la maladie de Crohn . Cela peut déclencher le syndrome de l'auto-brasserie.
Chez certaines personnes, des problèmes hépatiques peuvent provoquer le syndrome de l'auto-brasserie. Dans ces cas, le foie n'est pas en mesure d'éliminer l'alcool assez rapidement. Même une petite quantité d'alcool produite par la levure intestinale entraîne des symptômes.
Les tout-petits et les enfants atteints d'une maladie appelée syndrome de l'intestin court ont plus de chances de contracter le syndrome de l'auto-brasserie. Un cas médical a rapporté qu'unFille de 3 ansSource fiable atteints du syndrome de l'intestin court se «saoulaient» après avoir bu du jus de fruits, qui est naturellement riche en glucides.
Les autres raisons pour lesquelles vous pouvez avoir trop de levure dans votre corps comprennent:
mauvaise nutrition
antibiotiques
maladie inflammatoire de l'intestin
Diabète
système immunitaire faible
Comment est-il diagnostiqué?
Il n'y a pas de tests spécifiques pour diagnostiquer le syndrome de l'auto-brasserie. Cette condition est encore récemment découverte et des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les symptômes seuls ne sont généralement pas suffisants pour établir un diagnostic.
Votre médecin effectuera probablement un test de selles pour savoir si vous avez trop de levure dans votre intestin. Cela implique d'envoyer un petit échantillon d'un mouvement de l'intestin à un laboratoire pour être testé. Un autre test qui pourrait être utilisé par certains médecins est le défi du glucose.
Dans le test de provocation au glucose, vous recevrez une capsule de glucose (sucre). Vous ne serez pas autorisé à manger ou à boire autre chose pendant quelques heures avant et après le test. Après environ une heure, votre médecin vérifiera votre taux d'alcoolémie. Si vous n'avez pas le syndrome de l'auto-brasserie, votre taux d'alcoolémie sera nul. Si vous souffrez d'une maladie de l'auto-brasserie, votre taux d'alcoolémie peut varier de 1,0 à 7,0 milligrammes par décilitre.
Si vous pensez que vous avez ce syndrome de l'auto-brasserie, vous pouvez essayer un test similaire à la maison, mais vous ne devriez pas l'utiliser pour l'auto-diagnostic. Mangez quelque chose de sucré, comme un biscuit, à jeun. Après une heure, utilisez un alcootest à la maison pour voir si votre taux d'alcoolémie a augmenté. Notez tous les symptômes.
Ce test à domicile peut ne pas fonctionner car vous ne pouvez pas présenter de symptômes visibles. Les alcootests à domicile peuvent également ne pas être aussi précis que ceux utilisés par les médecins et les forces de l'ordre. Peu importe ce que vous observez, consultez un médecin pour un diagnostic.
Quelles sont les options de traitement?
Le syndrome de l'auto-brasserie peut être traité. Votre médecin peut recommander de réduire les glucides dans votre alimentation. Le traitement d'une affection sous-jacente comme la maladie de Crohn peut aider à équilibrer les champignons dans votre intestin.
Votre médecin peut vous prescrire des médicaments antifongiques. Ces médicaments agissent pour se débarrasser des mycoses qui peuvent causer le problème dans votre intestin. Vous devrez peut-être prendre les médicaments pendant trois semaines ou plus.
Les médicaments antifongiques et autres médicaments pour aider à traiter le syndrome de l'auto-brasserie comprennent:
fluconazole
nystatine
chimiothérapie antifongique orale
comprimés acidophilus
Vous devrez apporter des modifications nutritionnelles pour aider à traiter le syndrome de l'auto-brasserie. Pendant que vous prenez des médicaments antifongiques, suivez un régime strict:
sans sucre
pas de glucides
pas d'alcool
Modifiez votre alimentation quotidienne pour prévenir le syndrome de l'auto-brasserie. Un régime pauvre en glucides peut aider à équilibrer les champignons dans votre intestin.
Évitez les aliments sucrés et les glucides simples comme:
sirop de maïs
sirop de maïs riche en fructose
pain blanc et pâtes
riz blanc
farine blanche
chips de pommes de terre
craquelins
Boissons sucrées
jus de fruits
Évitez également le sucre de table et les sucres ajoutés aux aliments:
glucose
fructose
dextrose
maltose
lévulose
Mangez beaucoup de glucides complexes plus riches en fibres:
pain et pâtes de grains entiers
riz brun
légumes frais et cuits
fruits frais, surgelés et séchés
herbes fraîches et séchées
L'avoine
orge
fibre
Lentilles
quinoa
couscous
À emporter
Bien qu'il ne soit pas courant, le syndrome de l'auto-brasserie est une maladie grave et peut avoir un impact sur votre vie. Dans certains cas, les personnes atteintes du syndrome de l'auto-brasserie sont faussement soupçonnées d'être des buveurs «de garde-robe». Comme toute maladie, vos symptômes peuvent différer de ceux d'une autre personne atteinte du syndrome de l'auto-brasserie.
Bien qu'il ait été utilisé comme défense contre la conduite avec facultés affaiblies une poignée de fois, le syndrome de l'auto-brasserie n'augmente généralement pas votre taux d'alcoolémie au-dessus de la limite légale. Vous pouvez vous sentir légèrement ivre tandis que quelqu'un d'autre peut avoir l'impression d'avoir une gueule de bois.
Si vous pensez avoir cette condition, notez tous les symptômes que vous ressentez. Enregistrez ce que vous avez mangé et à quelle heure vous avez eu des signes de syndrome de brasserie automobile. Informez immédiatement votre médecin. Demandez-leur de vérifier vos niveaux de levure intestinale et de vous donner d'autres tests médicaux pour savoir ce qui cause vos symptômes.
Se sentir «bourdonné» ou ivre sans boire peut ne pas sembler être un problème de santé important. Cependant, cela peut affecter votre bien-être, votre sécurité, vos relations et votre travail. Cherchez de l'aide médicale d'urgence. Le syndrome de l'auto-brasserie peut également être le signe d'une affection sous-jacente qui est hors de contrôle.
Si vous avez été diagnostiqué avec le syndrome de l'auto-brasserie, demandez à votre médecin ou nutritionniste quel est le meilleur régime alimentaire pour vous. Vous aurez besoin de rendez-vous de suivi pour vérifier les niveaux de levure, même si vous avez été traité et que vous ne présentez plus de symptômes.